Простейшая фруктовая запеканка. Можно делать практически с любыми фруктами: яблоками, персиками, абрикосами или сливами.

Ингредиенты

• масло сливочное: 50г (можно маргарин)
• мука: 200г
• сахар: 230г
• соль: 1/4ч.л.
• разрыхлитель теста: 1ст.л.
• молоко: 250мл
• ваниль: на кончик ножа
• яблоки: 800г (или любые другие фрукты)

Приготовление
Растопить в форме для запекания сливочное масло (или маргарин) и дать остыть.


Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель.


Добавить молоко и ваниль, снова перемешать.


Выложить тесто в форму поверх сливочного масла (не перемешивать).


Порезать любые имеющиеся фрукты: яблоки, персики или сливы и т.д. небольшими кусочками.


Сверху на тесто положить фрукты.
Выпекать в духовке при 180 градусах (~40 минут).

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Кекс с ромом

Замечательный вариант для праздничного стола, потому что кекс получается легким, нежным, сочным и ароматным. Для придания более ромового вкуса кекс с ромом рекомендуется пропитывать чуть сильнее, чем обычно и есть прохладным.

Ингредиенты:

• Мука — 240 г


• Фрукты из компота


• Маргарин (сливочное масло) — 300 г


• Яйца — 3 штуки


• Изюм — 200г


• Сахар — 250 г


• 2 рюмки рома


• Разрыхлитель для теста — 5г


• Соль

Фрукты из компота мелко нарезать, изюм помыть, замочить в воде и отжать. Маргарин (или сливочное масло) с сахаром и солью перемешать, взбить добела, и, непрерывно мешая, добавлять по 1 яйцу. Потому засыпать туда муку и растирать эту смесь до состояния густого теста.

Затем добавить в тесто измельченные фрукты, изюм, ром и разрыхлитель. Форму намазать маслом, жиром, перестелить пергаментом и выложить в нее тесто, но оставляя место для подхема опары.

Духовку сначала надо разогреть до 220 градусов, поставить в нее кексы в формах и выпекать 50 минут. После того, как кексы зарумянятся, вынуть их, остудить смазать теплым джемом. Также можно украсит его мармеладом, сахарной пудрой, цукатами.