Овощной пирог для пикника
Овощной пирог для пикника


Ингредиенты:
• 500 г готового слоеного теста,
• 2 ст.л. растительного масла,
• 1 тонко порезанная красная луковица,
• 1 желтый перец,
• очищенный от семян и измельченный,
• 1 цукини,
• порезанный на кубики 1x1 см, 200 г томатного соуса
• 125 г тертого твердого сыра (можно и моцареллы),
• 1 взбитое яйцо.
Приготовление:
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте на нем лук, перец и цукини до мягкости. Дайте остыть. Посыпьте рабочую поверхность мукой. Разрежьте тесто на два куска - один немного крупнее другого. Раскатайте маленький кусок в прямоугольник 25x30 см. Второй кусок раскатайте до 28x33 см. Положите кусок большего размера на стол, смажьте томатным соусом, оставляя 3 см до края. Положите сверху обжаренные овощи, затем тертый сыр. Сложите меньший кусок теста пополам, сделайте надрезы по сгибу на расстоянии 2 см друг от друга. Смажьте края взбитым яйцом. Разверните тесто и накройте им овощи. Сожмите края, аккуратно защипните. Запекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 220° С до золотистого цвета.




Рекомендуем: Макароны с баклажанами и зеленью
Макароны с баклажанами и зеленью

  • 200 гр. макарон
  • 1 цукини
  • 1 баклажан
  • соль, перец
  • 2 пучка зелени (петрушки и мяты)
  • 1 лимон
  • оливковое масло
  • 2 зубка чеснока
  • кусок сухого хлеба

Для начала баклажан порежьте 1-см слоями, присолите и дайте постоять полчаса. Затем цукини порежьте точно так же и пожарьте на гриле баклажан и цукини. Теперь овощи нужно порезать на полосочки и пока они теплые, соединить с рубленой зеленью, заправить соком лимона и оливковым маслом.

Теперь отварите макароны до полуготовности, слейте и дайте им дойти. На горячую сковородку налейте немного масла, кусок черствого хлеба измельчите в блендере, только не в пыль, чуть крупнее. В горячее масло бросьте чеснок и притомите минут 3-5, затем достаньте его и положите хлебную крошку, обжарьте 1 минуту.

Макароны соедините с баклажанами и зеленью, посыпьте хлебной крошкой и подавайте, пока горячее.

Самое вкусное

Посетители