В основном, куриный суп ассоциируется с легким, насыщенным вкусом. Грибной же суп- с супом-пюре или крем супом. Предлагаю ароматный, очень вкусный, сытный суп с курицей и грибами. Можно добавить картофель, а можно и без него. Если добавляете пропаренный рис, то количество нужно брать больше, чем указано. И обязательно не исключать из рецепта сливки для получения нежного вкуса.

Время приготовления: 40 мин

Время подготовки: 30 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:

Куриный бульон 2 л

Шампиньоны 300 гр

Сливки 12% жирности 200 мл

Морковь 1 шт

Лук репчатый 2 шт

Рис долгозернистый 50 гр

Масло подсолнечное 2 ст.ложки

Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Куриный суп с грибами и сливками»:

Для приготовления супа берем: шампиньоны, лук репчатый, морковь, рис, сливки, подсолнечное масло, соль, перец молотый. Предварительно отварить в подсоленной воде куриное мясо в течении 30 минут.

Лук нарезать кубиками, морковь — четвертинками.

Обжарить овощи на растительном масле.

Шампиньоны вымыть, нарезать пластинами. Куриное мясо из бульона измельчить.

Бульон довести до кипения, выложить зажарку. Варить на медленном огне 10-15 минут.

Обжарить шампиньоны и куриное мясо на растительном масле до образования румяной корочки.

Выложить в суп грибы с курицей и рис. Готовить до готовности риса.

Добавить в суп сливки, помешать и выключить. Добавить молотый перец по вкусу.

 

 

Рекомендуем: Яйца фаршированные грибами

Такую быструю закуску готовлю, когда делаю какой-нибудь рецепт с грибами. Откладываю 2-3 грибочка и еще одно очень вкусное блюдо с шампиньонами готово.

Время приготовления: 10 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 10 шт

Ингредиенты к рецепту «Яйца фаршированные шампиньонами»:

Яйца 5 шт

Майонез 1 ст.ложка

шампиньоны 3 шт

Подсолнечное масло 1 ст.ложка

Соль, перец молотый по вкусу

Приготовление блюда по рецепту «Яйца фаршированные грибами»:

Для приготовления блюда нужно: шампиньоны, яйца, майонез, подсолнечное масло, соль, перец молотый.

Яйца отварить вкрутую.

Лук и грибы мелко нарезать. Обжарить на растительном масле 5 минут, посолить слегка, поперчить.

 

Яйца очистить, разрезать пополам. Желток вынуть.

 

Сделать начинку: желтки растереть ложкой, добавить майонез и грибы с луком. Перемешать.

 

Начинить половинки яиц начинкой, украсить зеленью.