Закусочные  маффины «Веснушки»  идеально подходят и для завтрака и для пикника.

Нам потребуется:

- сметана 200 г;

- яйца 2 шт.;

- мука 180 г;

- разрыхлитель 1,5 ч.л.;

- колбаса вареная 150 г;

- сыр 200 г;

- соль;

- растительное масло 1 ст.л.

Вначале подготовим необходимые компоненты. Сыр надо натереть на крупной терке, колбасу порезать маленькими кубиками.

Приступаем к подготовке теста. Яйца  немного взбиваем, добавляем сметану с солью. Перемешиваем.

К яично-сметанной смеси добавляем сыр и колбасу. В конце добавляем понемногу муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи. Формочки смазываем растительным маслом.

Приготовление:

В подготовленные формочки раскладываем наше тесто. Выпекаем маффины  при  температуре около 180 градусов около 30 минут.

Готовые маффины вынимаем из форм.

Можно приглашать домашних.

Приятного аппетита!

• Время приготовления: 20 мин
• Сложность приготовления: Средне
• Кол-во порций: 12

• 1 ст.л. лимонной цедры
• 400 г муки грубого помола
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 200 мл сметаны
• 200 г сахара
• 200 г черники
• 2 яйца

• 1 Разогрейте духовку до 180С.
• 2 Смешайте сметану, яйца и сахар.
• 3 Добавьте муку, разрыхлитель и лимонную цедру, тщательно перемешайте.
• 4 Добавьте чернику.
• 5 Выложите тесто в формы для маффинов.
• 6 Выпекайте 20 минут.